1.包装袋使用的材料不合格:尼龙和聚酯都可以作为真空包装袋的原料，不同的是尼龙的阻隔性比聚酯好。如果你做的包半个月就肿了，那就考虑一下你做真空包装袋的时候是不是选错了材料。
2.使用时灭菌不彻底:如果食品包装袋材质还可以，可以考虑是否是由于灭菌不彻底，内部细菌繁殖过快，这种情况通常发生在肉制品真空包装的使用中。检查方法很简单。用袋子装适量大米(大米一般没有产气菌)，抽真空后放置半个月。如果没有胀袋，说明是真空袋使用过程中灭菌不彻底造成的。如果解决了以上问题，正确使用真空包装袋应该可以杜绝胀袋问题。
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